Restaurant Shanthi

Kochkurs „Ayurvedisch“

Category
Kochkurse
Date
2018-10-07 09:00 - 14:00
Telephone
+41 33 821 28 81
Email
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Website

In unseren 5-stündigen ayurvedischen Kochkursen erhalten Sie eine praktische Einführung in die sri-lankische bzw. südindische Küche. Sie lernen die länderspezifischen Gewürze kennen und bereiten mit den anderen Teilnehmern und mit Hilfe der Köche ein 3-Gang-Menü zu. Anschliessend geniessen Sie gemeinsam mit Ihrer Gruppe die zubereiteten Gerichte mit dem dazu passenden Wein. Freunde und Familienmiglieder sind eingeladen gegen einen Aufpreis von CHF 25.-/Person (exkl. Getränke) mitzuessen.

Kursleitung: Kumar Sinniah, Besitzer vom Shanthi Restaurant und Koch

VORSPEISE:
Samosa (Frittierte Weizenmehltaschen mit Gemüsefüllung)


HAUPTGANG:
Ayurvedisches vegetarisches Menü  (Reis mit sechs Curry in verschiedenen Geschmacksrichtungen süss, sauer, salzig, scharf, bitter, astringent)


DESSERT:
Payasam (Dessert mit Tapioka-Perlen und Kokosnussmilch mit Palmzucker)



KURSZEIT:
09:00-14:00 Uhr

KOSTEN:
175 Fr pro. pers.
79 Fr pro. Pers.


Bemerkung: Die Rezepte erhalten Sie ausgedruckt, um die Gerichte zu Hause nachzukochen.

 
 
 

All Dates

  • 2018-10-07 09:00 - 14:00

List of Participants

 No Participant 
 

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Mit viel Liebe zubereitet...

Danke Kumar und Shanthi für den heutigen Ayurvedischen Kochkurs - es war super lecker, lehrreich und unterhaltsam.

_ Anderea Neu

 

Wir haben im Mai 15 bei Kumar und Shanti einen Kochkurs besucht. Es war einfach genial: neben den feinen Gerichten, die wir gemeinsam zubereitet haben, erfuhren wir sehr viel über Kultur und Lebensweise unserer Gastgeber. Wir fühlten uns wie bei ihnen zu Besuch. Anschliessend haben wir gemeinsam gegessen - es hat ganz wunderbar geschmeckt. Danke Shanti & Kumar - wir werden sicher als Gäste wiederkehren!

_ Renate K

Indische Kochkunst von A bis Z: Der Ablauf

• Einführung in die sri-lankische bzw. südindische Küche
• Lernen Sie die länderspezifischen Gewürze kennen
• ca. 3.5 bis 4.5 Stunden
• Bereiten Sie mit den anderen Teilnehmern und mit Hilfe der Köchin ein 3-Gang-Menü zu
• Anschliessend geniessen Sie gemeinsam mit Ihrer Gruppe die zubereiteten Gerichte mit dem passenden Wein
• Die Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs als Heft für das Nachkochen zu Hause
• Sie können Freunde und Familienmitglieder zum Essen, der selbst zubereiteten Speisen einladen, gegen einen Aufpreis von CHF 25.–/Person (ohne Getränke)
• Körbchen mit den jeweiligen Zutaten können in unserem angeschlossenen Lebensmittelladen erworben werden

 

Um unsere Kurse unter optimalen Bedingungen durchführen zu können, legen wir für jeden Kochkurs mind. 3 Teilnehmer und max. 8 Teilnehmer fest. Die Anmeldefrist ist 10 Tage vor Kursbeginn und das Kursgeld ist vor Beginn des Kochkurses zu bezahlen. Abmeldungen sind nur bis 10 Tage vor Kursbeginn oder mit Arztzeugnis kostenlos möglich (abzg. Bearbeitungsgebühr).

 

Wir freuen uns auf Sie!